اسفاد خبر

به همت فرهنگی گرامی جناب آقای "سجاد حسینی" حرکت جدیدی در زمینه تربیت نسل نوجوان در اسفاد شکل گرفته و ایام محرم و صفر هم بستر مناسبی برای شکوفایی این چشم انداز روشن است.افق کشورمان، افقی وسیع و جهانی است و این جوان انقلابی و مؤمن است که می‌تواند چشم‌انداز بلندنظرانه نظام را محقق کرده و به نقطه نهایی برساند. بنابراین، غفلت از این نقش تاریخی و اهمال در تربیت نسل مومن و انقلابی به‌هیچ‌وجه پذیرفته نیست و خواص و نخبگان و در رأس آنها، مسئولین وظیفه دارند تا این رسالت خطیر را تا حد توان به سرانجام برسانند. این دقیقا همان چیزی است که نیاز روز جامعه فعلی ماست.بدینوسیله لازم می دانیم از زحمات بی شائبه وموثر آقای حسینی در امر خدمت صادقانه وکوشش خالصانه، در راستای هدایت و ارشاد این نسل سرافراز، تقدیر و تجلیل نماییم و صمیمانه ترین سپاس های خود را به شما فرزانه بزرگوار، که شمع وجود گرانقدر خویش را در طبق اخلاص نهاده و نهال نوپای امروز را به امید فردایی شکوفاتر با عصاره ی جان آبیاری می نمایید نثارتان کنیم .آرزومندیم ذات اقدس احدیت شما خوبان را که درمسیر تحقق اهداف متعالی مکتب انسان ساز اسلام ،از جان مایه می گذارید در کنف الطاف خاصه ی خویش قرار دهد. بخوانید, ...ادامه مطلب

با گذشت زمان و پیشرفت صنعت و تکنولوژی ، شیوه ی زندگی مردم از سنتی بودن فاصله گرفته ، به سرعت در مسیر صنعتی شدن به پیش می رود و بخصوص کشاورزان و روستائیان را درحسرت دستیابی به چرخه ی مواد غذایی سالم ، مرغوب و خانگی می رنجاند .در اسفاد قدیم پخت نان از تولید گندم و آرد تا رسیدن به سفره ی خانواده همه ی مراحل آن کار دست و بازوی اعضای  هر خانواده بود ولی در عوض نانی سالم و بهداشتی و بدون هیچگونه اسراف و هدر رفت تولید می شد و مثل امروز خبری از نان خشک و کپکی و چرخیِ نمکی نبود که دوباره آنرا وارد  چرخه ی تولید و سبد غذایی کند . کشاورز گندم را بعد از کاشت ، داشت ، و برداشت به اندازه نیاز چندین روزه آسیاب نموده و مازاد گندم را در کَندیکهای بزرگ نگهداری می کرد. کندیک حکم یک سیلوی گندم را داشت که از خاک سفت و قرمز رنگی بنام خاک تنور ، به شکل بیضی ساخته میشد . این کندیکها سرِ پا و در دل دیوار کار گذاشته می شد ، البته آن زمان به جهت چند طبقه بودن خانه ها و استفاده از تیرهای چوبی سنگین و نیز بکار بردن گل و خشت خام ، عرض دیوارها به یک متر هم می رسید . یک سرِ کندیک درب بارگیری آن بود و در سر دیگر آن شبکه ای کوچک برای تخلیه ایجاد می شد . کندیک ، گندم را سرد و بهداشتی و بدور از هرگونه رطوبت با حفظ شرایط دمائی مناسب جهت  ماندگاری عالی  نگه می داشت . ولی صنعتگران سازنده ی سیلو با الگو برداری از نیاکان ما نتوانستند این شرایط را در سیلو ایجاد‌ کنند . بعنوان مثال راهیابی انواع پرندگان و حشرات و به تبع آن فضولات آنها ، نفوذ باران و گرد و خاک رسانا بودن در برابر دمای خورشید و ... را در اغلب سیلوها می توان مشاهده کرد .تهیه خمیر و پخت نان که کار بانوان بود با نیروی بدنی و در حرارت مس, ...ادامه مطلب

  , ...ادامه مطلب

, ...ادامه مطلب

آقايان: اسحاقي، ميري، مومني، واحدي، درآبي، اسماعيلي، جعفري و اسداللهي.  تصوير: استاد غلامي ميرآباد, ...ادامه مطلب

 از چپ به راست: آقايان هادي نوروزي، محمدعلي غفاري، غلامحيدر اسدللهي ، غضنفر نوروزي، حسينعلي نوروزي ، رضا نوروزي، محمد علي فردوسي ، محمد عبدي، علي اكبر ظفرمند، محمد هادي غفاريبرچسب‌ها: اسفاد قديم , ...ادامه مطلب

,کوچه باغ آشتیان ...ادامه مطلب